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Lot de 5 saucissons Angélique de 400g

49,50 € 47,00 €

Porcs plein air

Parce que lorsqu’on commence à en goûter un, souvent, on le finit dans la soirée…

Alors pour soi, pour les moments entre amis, il faut toujours éviter les pénuries. 😉

Vous constaterez que très souvent, les saucissons sont plus gros que le poids énoncé ( 500g en moyenne). Et oui, c’est ça l’artisanat. Pas trop de formatage, c’est la force de nos terroirs!

Catégorie :

Description du produit

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Ingrédients: maigre et gras de porc, sel fin, ferments lactiques, sucre, poivre, muscade, salpêtre, boyau naturel..

Angélique s’est installée à son compte en Mars 1994 dans la production porcine. Elle a choisi de faire une production de qualité avec un intérêt particulièrement marqué pour le suivi de ses animaux dès leur naissance et assez rapidement, elle a souhaité se pencher sur la commercialisation en circuit court pour avoir une parfaite traçabilité de son produit et ainsi, mieux le Son exploitation occupe une surface totale de 3,65 hectares et l’ensemble est consacré à l’élevage porcin. La plupart de l’espace est occupée par les bâtiments où sont logés les animaux. Les porcs sont issus de races parmi les plus nobles pour produire des viandes d’excellente qualité. Depuis leur naissance, les porcs charcutiers sont nourris à base de céréales ( blé, orge, maïs…) sans huile de Palme. Les aliments issus de végétaux transgéniques sont aussi prohibés conformément à la réglementation.

Les porcs charcutiers sont logés sur une litière faite de sciure, de paille de céréale. L’élevage est respectueux de l’environnement ainsi que du bien-être des animaux.

La transformation de la charcuterie et la découpe du porc sont effectués par un Artisan boucher charcutier traiteur, Jean-Michel Guillemot, situé à Beaujeu (Rhône), lieu très connu pour sa bonne charcuterie.

En goûtant ce saucisson, vous retrouverez ce que notre tradition a de meilleur, sa qualité et sa simplicité de production sans artifices.

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Poids 2 kg

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Information vendeur

  • Nom de la boutique: France of Gastronomy
  • Vendeur: France of Gastronomy
  • Adresse: 34 chemin du Perrat
    71000 LOCHé
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